七福醸造の白だし「四季の彩」３つのこだわり

1.有機白醤油、白だしは「白醤油」と「だし」を組み合わせ造られています。 当社は「日本で唯一の白醤油有機JAS認定工場」で作られた有機白醤油を使用しています。
2.こだわりの原料、料理の基本は「だし」、鹿児島県枕崎市の三度以上カビ付けした鰹節「本枯れ節」、北海道産「昆布」、大分県産の肉厚椎茸「どんこ」等を たっぷりとブレンドしています。
3.安心・安全、弊社の全ての基準は「自分の子どもや孫に、安心して食べさせることができるか」です。 食品が腐らないこと、カビないことが本当の安心安全ではありません。過剰な添加物で加工するのは簡単ですが、身体に良いと言えるでしょうか？ お客様の健康のために、利益や合理性よりも、安心な素材・安全な製法を優先しています。 .白だしはもともと、料亭の料理人が料理の手間を省く目的で、白醤油と厳選だしを組み合わせ開発されたものです。 「うまみ」が凝縮されているため、薄めるだけでお料理の味がきまる万能調味料。これ1本で味付けが決まるので、 調理時間の短縮にもつながります。日本料理だけでなく、和洋中どんな料理にも幅広くお使いいただけます。

白だし「四季の彩」を使ったお試し料理

七福醸造の白だしは１６倍濃縮。白だし１に対し、水やお湯を１５足すと丁度良い味になります。 １６倍濃縮とだから薄めるだけでしっかり味が染みわたり、調理時間の短縮に、さらに、高濃度だから少量で味付けができます。 料理に利用できることはモチロンの事、この白だし「四季の彩」でお好みの野菜（大根・きゅうり・トマト・瓜）を浸けるだけで、 だしの効いた美味しい浅漬けができます。七福醸造では、白だし16倍レシピで色々な調理レシピを公開されていますので参考までにアドレス白だし１６倍レシピを紹介します。 <四季の彩は、お湯を注ぐだけで上品なお吸い物になります。わかめ、「四季の彩」、お湯だけ、好みですりごま、ごま油、小口ねぎを少々でわかめスープの完成です。 シンプルだからハッキリと味の違いが分かります。塩味がまろやかで出汁が香り良いお出汁がしみわたります。
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白だし「四季の彩」を使ったお客様の声

ホームページから引用
・調理師の息子が 美味しいの一言 味付けはたった１０ミリリットルのだしにおわん八分目のお湯で出来ちゃうの。一人立ちしている息子が家を訪ねてくれたお正月、 味ここの『四季の彩』を使ってお雑煮を作ったところ調理師の資格を持った息子が思わず目線を上げて無言で「美味しい！」の一声。
視線をしっかりと受けとめた私は本当に嬉しかったです。
・味が決まる！！これが無いと味が決まりません。「何か足りないな〜…」と思ったら『四季の彩』を足せば解決！というくらい頼りにしています。
・すごく美味しくて何にでもいいですが、特に鍋とおでんが最高です。
・色んな料理に使っても色が薄くて自然の甘みと風味がいいです。白だしに出会えてとても喜んでおります。

特選料亭白だし「四季の彩」お試しセット、厳選だしを最高のバランスで配合し、旨みとコクを極めました。だし感たっぷりで、一番使いやすい白だしです。